डाळिंब वडी

मागच्या डाळिंब पुराणात आम्ही तुम्हाला एक छायाचित्र देऊन ते काय असावे अस विचारल होतं. माझी वहिनी सौ संपदा पटवर्धन, पुणे यांनी त्याचा अचूक वेध घेतला आहे…. “डाळिंब वडी”

दचकू नका ! ……….खरच सुरेख लागते.

साहित्य

  • २ वाट्या डाळिंबांचा रस
  • पेढे ( गणपतीच्या प्रसादाचे उरले होते,) १५० ग्रॅम( खवा १०० ग्रॅम घेवू शकता)
  • २ चमचे साय
  • १/२ वाटी साखर
  • २ चमचे मिल्क पावडर

कृती

  1. प्रथम पेढे मिक्सर मधून बारीक करून घेतले .
  2. आता डाळिंबाचा रस, पेढे, साय व साखर एकत्र करून कढईत एकजीव करून ठेवले .
  3. गॅस वर कढई ठेवून मध्यम आचेवर मिश्रण हलवत रहावे ,साधारण १/२ तास लागतोच . जेव्हा हे मिश्रण कढई ची कडा सोडायला लागेल तेंव्हा गॅस बंद करा.
  4. आता मिश्रण खाली उतरवून हाटत रहावे.थोडे आळायला लागले की २ चमचे अमुल ची मिल्क पावडर घालून मिश्रण गोळा होईपर्यंत हलवा.
  5. एका ताटाला थोडे तूप लावून ठेवा . आता हे मिश्रण ताटात पसरवा. पसरताना वाटीच्या तळाला तूप लावा त्याच्या सहाय्याने मिश्रण पसरवा म्हणजे हाताला चटका बसत नाही व एकसारखे थापले जाते . जरा कोमट असतानाच वडी सुरीच्या सहाय्याने कापून ठेवा. मस्त वडी तयार.

IMG_3006

चला करून बघा, व आपला अभिप्राय कळवा.

 

5 Comments Add yours

  1. Sumedha Sanjay Deshpande म्हणतो आहे:

    Sundarach…nakki try karen

    Like

  2. Janhavi Namjoshi म्हणतो आहे:

    Healthy and nutritious one.

    Like

  3. jayashri jagtap म्हणतो आहे:

    सुरेख

    Like

  4. मंदार केसकर म्हणतो आहे:

    खूपच छान…।👌👌👍

    Like

  5. Sneha Divekar म्हणतो आहे:

    Khup sunder disate aahe ,taste pan tashich asanar

    Like

प्रतिक्रिया व्यक्त करा

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  बदला )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  बदला )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  बदला )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  बदला )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.